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央广网乌鲁木齐9月20日消息（记者姜茸）9月19日，第二届新疆维吾尔自治区中药药膳大赛在乌鲁木齐正式开赛。来自疆内外的参赛队伍将在两天赛程中切磋技艺、交流互鉴，以一场“舌尖上的中医药”盛宴，集中展示中药药膳传承创新发展的最新成果。

本次大赛由自治区卫生健康委员会、自治区中医药管理局、自治区商务厅、总工会、文化和旅游厅、新疆生产建设兵团卫生健康委员会等六个部门联合主办，乌鲁木齐市卫生健康委员会（市疾病预防控制局、市中医药管理局）承办，以“传承岐黄药膳精粹 赋能丝路健康新疆”为主题，紧扣药食同源相关规范，深挖本土特色药食资源，推动医、药、食、养协同发力。


赛场上，药香与烟火气交织，锅铲翻飞间，道地食材药材化作一道道养生佳肴。选手们围绕道地食材药材，结合中医药“治未病”理念，以药入膳、以膳养生，创作出一个个配伍科学、养生实用、地域特色鲜明的药膳作品。


米东区中医医院治未病中心副主任张囡介绍，科室充分发挥中医“治未病”特色优势，立足药食同源理念，积极开展药膳、药茶的研究与实践。团队结合新疆本地人群体质特点，研发适配不同人群需求的食疗方剂，推动中医养生知识融入日常膳食